鹿野，顾名思义原是处水草遍布、野鹿成群的大原野，清末，恒春有部分阿美族人迁居至此，后又有来自西部的汉人陆续移入，地方逐渐被开发后，鹿群随之销声匿迹，取而代之的是便利的交通网路与富庶的农业荣象。
鹿野乡位于中央山脉与海岸山脉所夹之花东纵谷，境内有卑南溪与其支流新武吕溪、鹿野溪流经，青山绿水，景致优美，观光茶园、茶展中心、飞行场，以及临近的布农部落屋、红叶温泉等，串连成一清新的观光带。
鹿野茶香
台东种茶历史可溯自1963年，鹿野因气候、土壤、雨量等条件均佳，成为开发较早、成果最佳的茶区，加以鹿野视野开阔，井然的茶园景观十分怡人，遂发展为一处休闲观光茶园。
现今鹿野观光茶园总面积约300多公顷，茶园多集中于高台茶区一带，茶园内多栽植乌龙茶系品种，以佛手、金萱、翠玉为主。由于气候温润、纬度适中，加上海拔300~400公尺的利茶生长高度，春季萌芽期较其他茶区早，每年3月上旬即可采摘，而冬季采摘期又较晚，因此，福鹿茶区就以3月的早春茶及12月后的晚冬茶而著名。
佛手茶是福鹿茶中最具特色的一种，为大陆四大茶种中香椽茶的一支，因叶片硕大，形似佛手而得名。佛手茶气味独特，入口不涩，且无刺激性。鹿野茶区于1986年自台北坪林茶区引进，至今俨然成为地方特色茶。
翱翔天地
鹿野高台一带处于中央山脉与海岸山脉交会处，高山屏障，气流削弱，以致风势适中，极利飞行活动，尤其适合初学者作飞行训练；因此，每到南风盛行的夏、秋二季，总会吸引各地飞行高手齐集于高台飞行场，乘风飞翔。
飞行降落场位于龙田小学后方的田园之中，目标显著，地势平整开阔，安全性极佳。降落场旁有条笔直跑道，是为动力滑翔翼专用跑道，是鹿野乡另一个飞行胜地。
田园风光
鹿野民宿多集中于龙田村、高台二地，其中以紫熹花园山庄最具规模，而由高台茶农合组的茶农之家，环境清新自然，价位低廉，附近茶农居舍林立，若能就近宿于农舍，在农家搭伙泡茶，是最能融入当地生活的一种方式；夜伴星月、蛙鸣入眠，清晨再起个大早，呼吸着新鲜空气，到一望无尽的茶园走走，感受茶农田居之乐与悠然采茶的自得神采，当更能体悟鹿野之美。
交通指南：
1．自台东市鼎东客运山线站搭往鹿野、池上、富里、花莲的班车，于龙田站下车可抵龙田村；或搭往永康的班车，于永安站下车，可直抵永安村。
2．自花莲火车站前搭往台东的花莲客运山线班车，于鹿野站下车，循中华路、光荣路可抵龙田村。
3．搭花东线铁路于鹿野站下车，余程同前。
