“南华又庐”建于光绪三十年（即公元一九零四年）距今己有近百多年的历史，是梅县最大的客家民居。其建筑造型独特；亭台楼阁俱全，雕龙画风，具有典型的客家民居特色。
该围屋外观宏伟，气势不凡，占地面积10，000多平方米。屋内分为上、中、下三堂，二横共八堂，左右两侧各四堂（左边中、兴、伊、始，右边长、发、其、祥），上堂后面还有枕屋一排、厨房二座（左右各一座），屋背后有果园，种有各样优良的岭南佳果。右边有花圊，建有莲池、石山、奇花异草。全屋总共有118间房，大小厅堂几十个，人称“十厅九井（天井）”。因创建人潘祥初生有八子四女，八个儿子分居八堂内，则拥有八厅八井（天井），加以上、中二堂的大厅和中央的天井，这就是所谓“十厅九井”的来由。
围屋外表是一座完整的屋，其实各堂既可独立又可联体，所以俗有“屋中屋”之称。
创建人的儿孙后裔计有100多人，已分布海内外（美国、印尼、加拿大、台湾、澳门和香港）各地，有多名博士、学者和企业家。
“南华又庐”凤景秀丽环境幽雅，慕名观光者众多，近年来还有海内外的专家学者前往考察。
“南华又庐”的创建人潘祥初是有名的侨商。他17岁就飘洋过海，到印度尼西亚谋生。后积累了一笔资财，回到香港与他的族叔合资开办“万通安记”，兼营出口、汇兑与旅店，一时成为香港有名的钱庄。
潘祥初发家致富后，积极扶持本乡子侄，使其家乡出了好几名侨界臣子。他热爱自己乡土，与堂叔潘立齐合资兴建“毅成学校”（今“安仁学校”），承担学校办学费用。他同时捐资在家乡建造两座铁桥和横贯全村的三合土村道，后又与潘立齐合资在圩场上兴建16间两层楼房的店铺，将租金作安仁学校经费。
潘祥初与著名的爱国诗人——丘逢甲过从甚密，丘曾写诗赠潘祥初，诗云：“大隐在城市，天南见此人。我来沧海上，相遇粤江滨。谈笑情文古，交游意气真。为君吟赠句，一棹五洲春。”（见《嶺南海日楼诗钞》），足见两人的真挚友谊。
