遠離脂肪肝 飲食應低熱量、高纖維,

怀念胡老大

優活健康網優活健康網 – 2013年10月21日

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）有一大部分肝指數過高的人是脂肪肝，也就是俗稱的「肝包油」，由於肝臟是沉默的器官，長期發炎性的脂肪肝會帶來肝臟的纖維化，更有機會形成肝硬化，甚至引發肝癌。台南市立醫院家庭醫學科賴俊宏醫師表示，要預防脂肪肝，除了要調整生活習慣，也要加強飲食控制與運動。

台南市立醫院張秀如營養師也說，肥胖引起的脂肪肝，最有效的治療方法就是改變生活型態，包括：飲食控制及運動、體重控制。減重飲食以均衡飲食為基礎，掌握「低油、低糖、低熱量、高纖維」三低一高為原則，增加適量蛋白質，同時配合有氧運動鍛鍊消耗肝中脂肪，以達減重效果，遠離脂肪肝。

除此之外，飲食可增加抗氧化食物的攝取，包括維生素E、維生素C、類胡蘿蔔素等營養素，也有助於緩解脂肪肝。研究指出，魚油中的 Omega-3 脂肪酸可降低三酸甘油酯濃度達20-50%，故建議一週可食用2-3次富含 DHA 和 EPA 等Omega-3 脂肪酸的含油魚類，包括鯷魚、鮭魚、鮪魚等；素食者則可多攝取巴西核桃、亞麻、亞麻油、油菜油、橄欖油和大豆油。

脂肪肝是可逆性病變，尤其是輕度脂肪肝，持之以恆地進行飲食控制，並配合適當的運動，是可以使肝細胞內的脂肪逐漸減少，肝功能恢復正常的。

怀念胡老大

防心肌梗塞 先降內臟脂肪

【華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導】 2013年8月31日

義大犀牛隊總教練徐生明日前因心肌梗塞發作送醫不治而辭世，留下世人遺憾。預防心肌梗塞，除了控制飲食，以低鹽、多蔬果、少攝取肥肉與動物內臟為原則，更重要的是降低身體內臟脂肪的比例，從代謝症候群的風險防堵，就能遠離心肌梗塞威脅。

內臟脂肪與心肌梗塞之間有何關聯性？主要是內臟脂肪堆積會讓多餘的三酸甘油酯與低密度膽固醇(壞膽固醇)滲入動脈內壁，逐漸氧化、變質，使血管壁變厚、失去彈性，形成動脈硬化，進而演變成心肌梗塞、中風等致命性疾病。

內臟脂肪型肥胖　容易誘發心肌梗塞

有內臟脂肪型肥胖的人，糖尿病的發病率是一般人的7~9倍，心肌梗塞、中風的致死率更高達3倍。家醫科醫師納祖德表示，要降低內臟脂肪，正確的運動是不二法門；而運動的關鍵不在激烈程度，而在於能否真正燃燒脂肪。目前已有燃脂心率錶，能檢視消耗的卡路里等運動狀態，並協助個人在最適當燃脂區運動，而且是以簡單的健走方式進行，不致度疲憊，並達到運動消耗內臟脂肪的效果。

內臟脂肪如何檢視？量腰圍是個最簡單的檢測指標，關心自己與家人就是幫他（她）量腰圍，女性超過80公分、男性超過90分鐘即為警訊，一定要特別注意。
新觀念！防心肌梗塞 先降內臟脂肪

維持每周3次、每次45分鐘的加強心肺有氧運動與重量訓練，可消除20％的內臟脂肪。

降低內臟脂肪發生　4點日常保健

1.攝取膳食纖維：膳食纖維有助排泄順暢，並吸收有害物質和膽固醇，重點是不想讓內臟脂堆肪，可以多吃膳食纖維，包括燕麥、綠豆、蕃茄、葡萄柚等。

2.吃五色蔬菜：每天維持五蔬果，最好加熱後食用，可提高代謝，並燃燒內臟脂肪。

3.肌肉訓練：通過肌肉訓練能消耗掉內臟脂肪，這樣做也可以增加人體的基礎代謝率，使肌肉細胞有活力。

4.有氧運動：根據美國《預防醫學》（Journal of Preventive Medicine）雜誌發表的一項研究顯示，維持每周3次、每次45分鐘的加強心肺有氧運動與重量訓練，可消除20％的內臟脂肪。

預防內臟脂肪型肥胖　先了解屬性

一旦內臟脂肪開始囤積，會使身體從小腹突出演變成高血壓、高血糖、高血脂等代謝性疾病，甚至致命性的心肌梗塞、腦中風等疾病。因此，平時應該預防「內臟脂肪型肥胖」，並了解肥胖是屬於「內臟脂肪型肥胖」還是「皮下脂肪型肥胖」，最好趁早預防。

內臟脂肪雖然是危險的脂肪，幸好具有容易甩掉的特性，能在代謝症候群階段就杜絕病症的發展，避免慢性病、動脈硬化，甚至致命性疾病發生。因此平時更應該做好以上日常保健動作，避免內臟脂肪上身。