海带结炖排骨

风中百合

海带结炖排骨


　　原料：


　　排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。


　　做法：


　　1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。


　　2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。


　　3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。


　　4.萝卜切成小块。


　　5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。


　　6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。


　　7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。

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