*藕儿下厨* 绿豆鸭腿汤

藕然

8．12

下午时分，觉得天气闷热，于是泡了绿豆子，准备煮绿豆糖水，清凉消暑。
泡了两三小时后，准备开煮了。
吸取上次煮绿豆成锅的经验，这次泡绿豆的时候，没有放多少豆子。看着它光溜溜的圆豆子，觉得是没有放多少，可是最后还是放多了。

上次煮绿豆糖水的时候，煮到最后，变成一大锅，成了七八人的份量。在驴窝群里请别人喝绿豆糖水时，忘了熄火，直到闻到糊味的时候才醒悟过来。结果自己喝着这锅混有糊味的绿豆糖水，在整整喝了两天后，第三天不想再喝了，也不想再见着它了。倒了，浪费粮食！

下午四点多的时候，绿豆水煮好了，看了看，觉得还不错，没有很稠，有绿豆，也有汤水，装了两碗喝后，再看锅里，晕，怎么还有一大锅啊，已经吸取上次的教训，没有多下绿豆子了，结果还是多了。这东西的份量真是难把握。
想了想，总不能又喝两天绿豆水吧。于是在冰箱里找了找，看到有昨天买回的鸭腿肉，四大个，还没想好怎么弄呢。
咦，有了。绿豆鸭腿肉汤，清凉又消暑哦！找了找，看到家里还有另一种豆子，于是，再加些许白眼豆子，把鸭腿肉一起放下，慢慢熬。然后就到一边用电脑去了。
这样大概用小火熬了，间中会去查看，三个多小时后，已经是晚上八点多了。
豆子在锅里都煮烂了，鸭腿肉看着完整，但里面也已软熟了，用叉子叉一下，肉肉都要掉下来了。哈，好了啦。
尝一下，味道不错，不会太腻，因为用的是小火，所以有鸭腿肉的浓郁香味。
麦可说，样子就一般，不太好看。但味道不错！


“绿豆性寒，味甘，入脾、胃经，能清热解毒，清暑利湿，止渴。与鸭肉合用，具有清热解毒，利湿之功。”

[ 本帖最后由 藕然 于 2006-8-15 19:18 编辑 ]

落单的候鸟

绿豆还能跟丫腿一起煮啊!!!下次我过深圳你做给我吃拉,,,,

我就叫小猪

头一次听说这两样东西能放在一起煮。佩服佩服