荷塘月色生态美食园

荷塘月色生态美食园是投巨资兴建的目前河北省内规模最大的生态餐厅，它坐落于滹沱河生态治理改造中心区的汊河北岸，营业面积达10000平方米，拥有5000平方米的超大停车场。开业于2005年1月18日，拥有1200余餐位。

餐厅借助于现代化农业设施——智能化计算机自控温室的技术手段，通过对温度、湿度和光照的自动调节，营造出一个近乎自然的生态环境。室内充分融合了中国的园林艺术、农耕文化，人行其中，小桥流水、亭台楼榭、万木葱郁、鱼儿潜游，鲜花、瓜果争奇斗艳，真正实现了人与自然的水乳交融。

餐厅引进了一百多种风格各异的热带、亚热带植物，如铁树、滴水观音、枇杷、桂花、五针松、棕榈、茶花、十大功劳、腊梅等，经过江南具有多年丰富经验的园林设计师独具匠心的设计，组合成不同的美景，又有室内近500米长的小河蜿蜒在绿树花丛之间，真可谓十步一景，使人们在就餐的同时，享受到一种清新自然的感觉。

餐厅主要以经营湘菜、粤菜为主，兼以川、鲁、鄂等各地精美菜肴及风味小吃。湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主组成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心。它的特点：用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。

洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，多用炖、烧、腊的制作方法，其特点是芡大油厚、咸辣香软。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸、香、酸、辣。由于湖南地处亚热带，气候多变、春季金雨，夏季炎热，冬季寒冷。因此湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。菜的原料较广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。调味有所谓五滋（香、松、臭、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等，菜肴色彩浓重，滑而不腻。

人们在品尝精美菜肴的同时，还可以享受到无公害食品、保健药用植物对身体的福佑。目前，餐厅与市农科院联合推出了系列无公害、绿色环保的水培蔬菜，如盆栽生菜、盆栽小西红柿、盆栽甜椒等。而且在现有品种的基础上，又与市农科院、蔬菜研究所等多家科研单位联系，积极开发出更多的品种，来满足广大消费者的需求。