我国古代十大名厨

就是那小子

我国古代有十个名人，又是十个名厨。

伊尹，为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。

易牙，也名狄牙，为春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。

太和公，为春秋末年吴国名厨，精通水产为原料的菜肴，尤以炙鱼闻名天下。

膳祖，为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。

梵正，为五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。

刘娘子，为南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。

宋五嫂，为南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。

董小宛，明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。

萧美人，清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。

王小余，清代乾隆时名厨，烹饪手艺高超，并有丰富的理论经验。袁枚《随园食单》有许多方面得力于王小余的见解。

就是那小子

名厨我是排不上的！！厨师的名次我也是奢望的！！
但是可以排得上厨子的名次的！
就我的技术还是因为可以凑合吃的！！

zidon

除了第一个，有些没听说过，有些没想到还是做菜高手。

就是那小子

由风  在 2005-2-5 12:31 AM 发表:

除了第一个，有些没听说过，有些没想到还是做菜高手。

呵呵！倒是意想不到有几个美女竟然是做菜高手！！！

晴天小猪

就是那小子  在 2005-2-6 03:38 PM 发表:

呵呵！倒是意想不到有几个美女竟然是做菜高手！！！

哎,跟现在的"美女作家","美女棋手"异曲同工,我就不妄加评论了.

七夜

我只听说过董小宛这个人

燕山狼

这里面我是五五开。