生活习俗――『崇明风俗风情 崇明岛旅游』

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（一）服饰
上海崇明旧时，本县盛产土布，农民多着自纺、自织、手工缝制的土布衣服，少用绸缎、机织布。民国初，清式长袍、马褂、大胸襟衫、多摺裙等尚在少数富家流行，衣料多为绸缎、呢绒，贫民仍穿土布短打衣裳。布色以青、蓝、黑、白为主。布纹有双线、芦席纹、方格、回纹、鱼鳞、雁行、蚂蚁等。款式有对襟、大胸襟、套裙、套裤等多种，老人喜爱围大转裙。夏天，妇女穿夏布衫裙。冬天，男子戴毡帽，穿芦花靴、土布袜，外出戴风兜。雨天穿钉鞋，撑布伞或穿戴蓑衣箬笠。30－40年代，商人、教员、学生等穿长衫、旗袍、学生装，中老年男子瓜皮帽，妇女戴美人帽、昭君扎，儿童戴狗头帽，殷富子弟偶穿西装革履。解放后，流行中山装、列宁装、人民装。衣料初以蓝布、纱卡为主，以后逐步改用线卡，穿毛线衣的渐多。夏天，青年喜爱穿白衬衫、蓝长裤，冬天披棉大衣，老人爱穿对襟棉袄，女子系裙的渐少。60年代中期，一度流行军服、军便服。70年代后期，土布基本淘汰，棉布料退居次要地位，化纤跻身市场，各类尼龙、涤纶、涤卡等深为人民喜爱。拉链衫、茄克衫、西装、连衫裙、喇叭裤、直统裤等流行，皮茄克、滑雪衫、呢大衣、牛仔裤等相继时兴。
（二）饮食
旧时，本县农村人民习惯饮用河沟水。解放后，逐步改饮井水。70年代起，城镇和部分乡村饮用自来水。本县东部杂粮地区居民多以玉米、元麦粉为主食，很少食米。产米地区居民也不全部吃米，富裕人家往往也掺食少量杂粮。解放后，产米区扩大，人民食米比重逐年提高。80年代，绝大多数居民已不吃杂粮，食用面粉也仅为调剂口味。农村一日三餐，农闲一稀二千，农忙三顿干饭。本县人民向有腌酱瓜、咸菜的习惯，饲养家禽、捕捉鱼虾螃蟹，以作荤荣。盛夏。农户喜用糖、醋和水拌瓜片，降暑佐餐。本地人一般不爱食辣。特色菜肴有炒肉瓜（肉丝与酱瓜丝合炒）、面拖蟹、拌金瓜。喜庆酒席，普通人家原先都是四盆六碗或六盆六碗，如再加海参、鱼肚，名之为"赤脚两海"，也有备"三海"、"四海"的（海，指海味）。70年代以后，农村办宴也同城市一样，喜用冷盆、热炒、大菜、点心、全鸡全鸭。酒席点心，结婚用团圆、云片糕、喜糖；小儿周岁、老人做寿用炒面、寿桃或圆子。
（三）居住
本县习惯同族聚居，自成一宅，人多不敷居住时另辟新宅。农村住宅多分散。旧时，赤贫之家以芦芭搭建的环洞舍栖身，家境稍好的住草房，再好些的住芦壁瓦辫和砖壁瓦辫的半瓦房（椽上铺芦芭，上铺瓦片），纯砖瓦房不多，楼房更是绝无仅有。房屋结构有三路头（用三根横梁，以下类推）、五路头、七路头、九路头之分。住宅以南向居多，东向次之（城镇例外）。房屋布局，有一字形、转角式、三厢房、三进两场心等形式。一般是正埭五间，也有七间的。中间是堂屋（俗称前头屋，为同宅亲属公有）。正埭前面两旁相对而立的为厢房，接两厢房，建与正埭平行的前埭，便形成四厢房。前埭中间为厅，或称外门道，两旁是书房。如再向前发展，又建厢房及外厅，便成为三进两场心，有里外两道墙门。厕所建在住宅东北角或西南角。农家环宅开沟，称宅沟，沟上架桥，沟沿旁植果树、榆、柳，宅后种竹，最外层围以株杨。民国以后，城桥镇、堡镇镇等地个别官绅富户建造花园洋房。 19 74年后，农村出现住宅密集的居民点，房屋向阳傍水，整齐划一。70年代后期，五、六层住宅楼在城镇和农场出现。80年代，农村中二层楼房星罗棋布；城桥镇、堡镇镇居民新村陆续形成，高楼鳞次栉比，外观、结构也在逐步改进提高。

    崇明岛最初的居民来自淮浙和江南句容一带。先后隶江北通州、扬州，江南苏州、太仓，并几隶上海市。民情风俗受诸地影响甚大。据明正德《崇明县志》载，本地有先民之风，"士习诗书，农知力穑，俗尚质俭，不事华丽"。虽然早期地瘠民贫，但安于本业。重廉耻，轻皂隶差役，不屑投靠世家。崇尚文化，尊重科举，大户人家的子弟大多读书，清末还有人到东西方各国留学。农民勤劳朴实，虽寸土亦不肯荒芜。妇女勤于纺织。到上海、江北等地谋生的人不少。婚姻论家世良贱，而不甚计较贫富。民侠义好施，遇岁饥则指谷赈粥相助，遇修桥、筑路、砌城、建庙等公益事业，乐于捐资出力，通风潮海坍则同舟共济。惟民亦喜诉讼，好赌博，重迷信。清光绪中叶，崇、沪间有轮船通航以后，民风受上海影响更甚。解放以后，一些带有封建迷信的旧习俗逐步被革除，代之而起的是讲文明、讲礼貌、助人为乐、尊老爱幼、舍己为人的新风尚。
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