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*藕儿下厨* 绿豆鸭腿汤

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头驴

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发表于 2006-8-15 19:16:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
8.12

下午时分,觉得天气闷热,于是泡了绿豆子,准备煮绿豆糖水,清凉消暑。
泡了两三小时后,准备开煮了。
吸取上次煮绿豆成锅的经验,这次泡绿豆的时候,没有放多少豆子。看着它光溜溜的圆豆子,觉得是没有放多少,可是最后还是放多了。

上次煮绿豆糖水的时候,煮到最后,变成一大锅,成了七八人的份量。在驴窝群里请别人喝绿豆糖水时,忘了熄火,直到闻到糊味的时候才醒悟过来。结果自己喝着这锅混有糊味的绿豆糖水,在整整喝了两天后,第三天不想再喝了,也不想再见着它了。倒了,浪费粮食!

下午四点多的时候,绿豆水煮好了,看了看,觉得还不错,没有很稠,有绿豆,也有汤水,装了两碗喝后,再看锅里,晕,怎么还有一大锅啊,已经吸取上次的教训,没有多下绿豆子了,结果还是多了。这东西的份量真是难把握。
想了想,总不能又喝两天绿豆水吧。于是在冰箱里找了找,看到有昨天买回的鸭腿肉,四大个,还没想好怎么弄呢。
咦,有了。绿豆鸭腿肉汤,清凉又消暑哦!找了找,看到家里还有另一种豆子,于是,再加些许白眼豆子,把鸭腿肉一起放下,慢慢熬。然后就到一边用电脑去了。
这样大概用小火熬了,间中会去查看,三个多小时后,已经是晚上八点多了。
豆子在锅里都煮烂了,鸭腿肉看着完整,但里面也已软熟了,用叉子叉一下,肉肉都要掉下来了。哈,好了啦。
尝一下,味道不错,不会太腻,因为用的是小火,所以有鸭腿肉的浓郁香味。
麦可说,样子就一般,不太好看。但味道不错!


“绿豆性寒,味甘,入脾、胃经,能清热解毒,清暑利湿,止渴。与鸭肉合用,具有清热解毒,利湿之功。”

[ 本帖最后由 藕然 于 2006-8-15 19:18 编辑 ]

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死亡是一种自然,如同生存也是一种自然。

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头驴

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发表于 2006-8-16 18:35:18 | 显示全部楼层
绿豆还能跟丫腿一起煮啊!!!下次我过深圳你做给我吃拉,,,,
http://minkingtsay.blog.163.com
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我就叫小猪

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发表于 2006-8-21 17:08:12 | 显示全部楼层
头一次听说这两样东西能放在一起煮。佩服佩服
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