找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 旅游 户外 地图
查看: 8533|回复: 6

不吃熊心豹子胆; 专食蟹黄狮子头

[复制链接]

53

主题

309

回帖

159

积分

头驴

积分
159
发表于 2006-8-8 15:34:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
配  料: 主料:猪五花肉

配料:河蟹黄、河蟹肉、马蹄肉、菜心

调料:料酒、盐、味精、胡椒粉、淀粉、葱、姜(HaoChi123.com)



·特  色: 原汤原味,口味香浓,菜肴软烂,为扬州地区的传统名菜。(HaoChi123.com)

·操  作: 1.将去皮猪五花肉切成石榴珠大的颗粒状,再剁成馅,具体肥瘦比例为4:6,用葱、姜、料酒、水制成葱姜酒水,调入馅中,放盐、少许胡椒粉,顺方向搅拌,放入河蟹肉待用。

2.荸荠切成小方丁,菜心择洗干净。

3.取沙锅注水烧开,放葱段、姜片、料酒,再将肉馅团成约100克-150克重的肉圆,顶端放河蟹黄,入沙锅,小火炖约两小时,撇去浮油,放味精、盐,再投入烫好菜心略炖即可。

营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。

所属菜系: 苏菜

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

×

53

主题

309

回帖

159

积分

头驴

积分
159
 楼主| 发表于 2006-8-8 15:35:15 | 显示全部楼层
在马莲道住了2年,居然没有发现还有个扬州菜馆,,,,,,,检讨,,检讨....
回复

使用道具 举报

12

主题

87

回帖

387

积分

中驴

积分
387
发表于 2006-8-8 19:29:52 | 显示全部楼层
卖相不错
回复

使用道具 举报

53

主题

309

回帖

159

积分

头驴

积分
159
 楼主| 发表于 2006-8-9 12:44:46 | 显示全部楼层
什么叫卖相不错?你是说人还是菜?
回复

使用道具 举报

12

主题

87

回帖

387

积分

中驴

积分
387
发表于 2006-8-9 17:38:38 | 显示全部楼层
如果你可以端起吃这道菜就更好啦
回复

使用道具 举报

53

主题

309

回帖

159

积分

头驴

积分
159
 楼主| 发表于 2006-8-10 15:15:32 | 显示全部楼层
好!俺今晚就去端....要是身边有个MM陪俺一起端就更好了....

[ 本帖最后由 落单的候鸟 于 2006-8-11 12:36 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

×
回复

使用道具 举报

28

主题

141

回帖

283

积分

头驴

积分
283
发表于 2006-8-12 19:18:13 | 显示全部楼层
靠,还以为你丫自己做着来吃呢。
死亡是一种自然,如同生存也是一种自然。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|驴窝户外网 ( 京ICP备05059162号 )

GMT+8, 2024-11-1 11:44

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表